公設卸売市場 設置の目的と概要

　公設卸売市場は、私たちの食生活に欠くことのできない生鮮食料品やその加工品を全国各地から大量に集め、適正な価格で迅速に安定供給するため、卸売市場法に基づいて地方公共団体（千歳市）が開設したものです。

　生鮮食料品は、他の商品と異なり鮮度が落ちやすく長期の保存が困難で、生産が天候に影響されやすいなどの理由により、供給量が大きく変わるので値段の変動も激しいという特徴があります。

　そのため取引を放任すると、むだな競争や不正な取引が行われるばかりでなく、衛生面からも危険があるので、生産者も消費者も迷惑を受ける結果となります。

　公設卸売市場は公益性が強く、大規模な施設と多額の経費が必要となるので、公共団体が施設を建設し管理監督を行なって、公正で合理的な生鮮食料品の取引を維持することによって、市民の食生活の安定を図っています。

　千歳市公設地方卸売市場は、千歳市とその周辺地域の消費者に生鮮食料品を迅速かつ効率的に提供するとともに、生産者に対しては安定した販路を提供し、小売業者に対しては安定的な仕入れの場を提供する流通拠点施設として、昭和48年に開設されました。

　また、流通の円滑化を図るため、日用食料品及び雑貨等を市場利用者に販売・提供するための食料品卸センターも卸売市場と同時に開設されました。