あなたの飲酒は適量ですか？ - 北海道千歳市公式ホームページ

「酒は百薬の長」という言葉をよく耳にします。中国古代の史書「漢書」から出た言葉ですが、広辞苑にも「適度な酒はどんな薬にもまさる効果があるという意」と載っています。では「適度なお酒」とは、どのようなものでしょうか。ご自身の飲み方を振りかえり、適度なお酒の量や飲み方について考えてみませんか。

飲酒の基礎知識

飲んだお酒は、体の中でどうなるの？

アルコールは、肝臓で分解され、まずアセトアルデヒドという物質がつくられます。アセトアルデヒドは、発がん性、アルツハイマー型認知症や糖尿病のリスクを高めるなど、身体にとって有害な物質です。

さらに、アセトアルデヒドは、アルデヒド脱水素酵素（ALDH2）によって分解されます。東洋人の場合は、この酵素の働きが強い人、弱い人、全く働かない人に分かれます。

あなたは、お酒を飲むと顔が赤くなるタイプですか？

顔や身体の皮膚が赤くなることを「フラッシング反応(少量の飲酒(ビールコップ1杯程度）で起きる、顔が赤くなる、吐き気がする、動悸がする、眠気、頭痛などを指します)」と言います。

フラッシング反応が起こる・起こらないは、遺伝によって決められた酵素の強さによるものです。従って、訓練で変わるものではありません。

酔いの正体

　アルコール濃度が高い血液が脳に到達すると、脳の神経細胞に作用し、麻痺させます。そして、その結果として酔った状態になります。

ほろ酔い

理性をつかさどる大脳皮質の活動が低下し、抑えられていた大脳辺縁系（本能や感情をつかさどる）の活動が活発になる（理性の抑制が失われる）

酩酊（めいてい）

小脳まで麻痺が広がると、運動失調（千鳥足）状態になる

泥酔（でいすい）

海馬（記憶の中枢）が麻痺すると、今やっていること・起きていることを記憶できない状態になる

昏睡（こんすい）

脳全体に麻痺が広がり、呼吸中枢（延髄）も危ない状態に。最悪の場合、死の危険が！

（参考）公益社団法人アルコール健康医学協会

飲酒量の単位

「酔い」をもたらすのはアルコールですが、お酒に含まれるアルコールの濃さ（強さ）は千差万別です。アルコールの体や精神に対する影響は、飲んだお酒の量ではなく、摂取した純アルコールが基準となります。

1 純アルコール量の計算

純アルコール量＝飲酒量（ミリリットル）×アルコール度数（パーセント）×0.8（アルコールの比重）

＊お酒に含まれる純アルコール量を知っていれば、飲んだお酒の影響や分解時間などが推定できます。

2 節度ある飲酒量

厚生労働省の「健康日本21」では、1日純アルコール量20グラム以内（日本酒1合程度）をリスクの低い節度ある適度な飲酒量としています。

1日20グラム以内
- リスクの低い節度ある適度な飲酒量
1日40グラム以上
- 生活習慣病のリスクを高める飲酒量
1日60グラムを超える
- 多量飲酒。各種傷病の発症確率が上昇する

注意1）女性は男性よりも臓器障害を起こしやすいため、2分の1から3分の2程度（約10グラムから13グラム）の飲酒が適当です。

注意2）65歳以上のかたは、より少量の飲酒が適当です。

注意3）飲酒習慣のないかたに対し、この労の飲酒を推奨するものではありません。

各酒類の純アルコール量換算表
お酒の種類	アルコール度数	純アルコール量
ビール（中ビン一本・500ミリリットル）	5％	20グラム
日本酒（一合・180ミリリットル）	15％	22グラム
ウイスキー（ダブル・原液60ミリリットル）	40％	19グラム
焼酎（一合・180ミリリットル）	25％	36グラム
ワイン（一杯・120ミリリットル）	12％	12グラム

普段飲むお酒の純アルコール量を計算してみましょう。

純アルコール量＝飲酒量×（アルコール度数÷100）×0.8

例1.チューハイ350ミリリットル缶（アルコール度数・7％）を二本飲む場合。
純アルコール量＝700×（7÷100）×0.8＝39.2グラム
例2.ビール350ミリリットル缶（アルコール度数・5％）を三本飲む場合。
純アルコール量＝1050×（5÷100）×0.8＝42グラム

→例1、2ともに一日の適量を超えています。

習慣飲酒の影響

長年の習慣飲酒は、高血圧・高脂血症・肥満・糖尿病・痛風などの生活習慣病を招きます。

また、臓器障害も肝臓だけでなく、脳・歯・食道・胃・十二指腸・小腸・大腸・すい臓・心臓・血管・骨と全身に及びます。

リスクが高まるのは、男性は一日平均純アルコール量40グラム（ビール中ビン二本）以上、女性は20グラム以上とされています。

お酒のカロリー知っていますか

お酒を飲み過ぎると、その分エネルギーも過剰摂取になりがちです。前述の例2・ビール350ミリリットル缶を三本飲んだ場合、アルコールから摂ったエネルギーを御飯に換算すると、100グラムの御飯（茶碗に軽く一杯程度）を茶碗に2.5杯分食べたことに相当します。最近お腹周りが気になるかた、お酒の量は大丈夫ですか？